Bodrum'un yöresel lezzetleri gastronomi festivaliyle tanıtılacak

Bodrum'un mutfak kültürünü tanıtmak amacıyla düzenlenen International Gastro Bodrum Fest için basın lansmanı gerçekleştirildi. Bodrum Olay'ın haberine göre festival, 30 Ekim, 31 Ekim ve 1 Kasım tarihlerinde Gümbet Dolgu Alanı'nda yapılması planlandı. Organizasyon öncesinde 3 Ekim'de jüri üyeleri ve şeflerin katıldığı bir hazırlık toplantısı da düzenlendi; bu toplantıyı Bodrum Haberi aktardı.

Muğla Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı, Tekne Aşçıları Derneği ve GastroBodrum kurucu başkanı Taner Kökten, Bodrum Olay'a göre gastronominin kentin turizmi açısından önemine dikkat çekti ve hedeflerinin yerel yemek kültürünü tanıtmanın yanı sıra turizm sezonunu uzatmaya katkı sağlamak olduğunu belirtti. Kökten, çökertme kebabının uluslararası gastronomi platformu TasteAtlas'ta üçüncü sırada yer aldığını, Bodrum'a özgü yemeklerin dünya çapında tanınmasını istediklerini aktardı.

Yarışmalar ve etkinlikler

Festival kapsamında liseler arası, üniversiteler arası ve uluslararası kategorilerde yarışmalar düzenleneceği, jüri ve workshop çalışmalarında toplam 75 şefin görev alacağı bildirildi. Programda tadım stantları, workshoplar ve sektörel söyleşiler de yer alıyor. Bodrum Olay'ın aktardığına göre açılış günü saat 11.00'de Değirmenler'den Gümbet Dolgu Alanı'na bir kortej yürüyüşü yapılması planlandı.

Festivalde çökertme kebabı, kefal dolması, lokum pilavı ve ahtapotlu pilav gibi yöresel lezzetlerin yanı sıra peksimet ekmeği ve geleneksel düğün yemekleri de tanıtılacak etkinlikler arasında yer alıyor. Lansmanda konuşan 54 yıllık mesleki deneyime sahip 74 yaşındaki usta Seyfi Ali Erşahin, geleneksel yemeklerin yaşatılması ve bilgi birikiminin yeni kuşaklara aktarılmasının önemine dikkat çekti.

Bodrum Haberi'nin aktardığına göre hazırlık toplantısında bölgeye özgü tarım ürünleri ve deniz mahsullerinin yarışma ve workshop içeriklerinde daha görünür kılınması kararlaştırıldı; komite, organizasyonun ulusal ve uluslararası turizme katkısının önemine işaret etti.